La formation en alternance est un avantage pour ceux qui souhaitent se former sur un métier, mais qui n’a pas trop le temps de suivre un long cursus de formations et d’entre ensuite, dans une entreprise pour suivre des stages. Si des étudiants en charcuterie, ont aussi, opté pour l’alternance, c’est parce que c’est un des bons moyens pour briller dans le domaine et acquérir des expériences solides en la matière. Qui peut contracter pour être charcutier en alternance ? Touts élèves et apprentis qui souhaitent décrocher leur CAP en cuisine avec toutes les mentions existantes dans ce secteur, peuvent suivre une formation en alternance et se faire embaucher dans une grande surface, rayon charcuterie, dans une usine de fabrication de charcuterie ou dans un magasin de charcuterie. Il est cependant, à noter que l’élève a encore le choix sur le contrat qui va le régir même en ayant le statut d’alternant, car il peut soit, opter pour un contrat d’apprentissage soit pour un contrat de professionnalisation. Ce choix dépend surtout du statut de l’intéressé, car il peut être élève, apprenti ou tout simplement, un individu en phase de reconversion professionnel. Les avantages de l’alternance Pour l’embaucheur ou l’alternant, les avantages existent bel et bien avec l’alternance. Pour l’embaucheur, ce statut lui permet de former son futur employé et de lui préparer déjà, sur le métier de charcutier professionnel. Pour l’élève ou l’apprenti, l’alternance lui permet d’être directement opérationnel après les stages sur terrain et l’obtention de son diplôme. Une formation en tant que charcutier en alternance, permet aussi à l’intéressé de s’imprégner déjà, de l’univers du métier qu’il a choisi, tout en se donnant une possibilité d’évoluer et de développer son goût pour le métier. Il va sans dire que les avantages reviennent donc, aux deux camps et que de l’une ou de l’autre côté, tout le monde repart, gagnant.